Организация питания в образовательной организации

Условия организации питания в МБУ детском саду № 196 "Маячок"

Телефоны муниципальных, региональных, федеральных "горячих линий" по вопросам организации питания

Телефоны горячих линий по организации питания:

8 (846) 333-64-14 - Министерство образования и науки Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна

8 (8482) 54-44-33 (4802) - департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна

Ответственные лица в МБУ детский сад № 196 "Маячок"

8(8482)24-61-59 -  Лаврова Светлана Анатольевна, заведующий

e-mail:  chgard196@edu.tgl.ru

8(8482)24-86-63 -  Болоцкая Елена Васильевна,старший воспитатель

Утвержденное ежедневное меню 

День недели	Дата	Копия меню
Понедельник	06.05.24	.PDF
Вторник	07.05.24	PDF
Среда	08.05.24	.PDF
Четверг		PDF
Пятница		.PDF

 

День недели	Дата	Копия меню
Суббота	27.04.24	.PDF
Вторник	16.04.24	.PDF
Среда	17.04.24	.PDF
Четверг	02.05.24	.PDF
Пятница	03.05.24	PDF

       Утвержденное примерное меню (по сезонам в соответствии с возрастом воспитанников)

 Примерное цикличное меню для организации питания детей, в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г.о. Тольятти, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания на

27.05 - 31.05.2024

20.05 - 24.05.2024

13.05 - 17.05.2024

06.05-08.05.2024

 Примерное 10-дневное меню на весенне-летний период (в соответствии с категорией обучающихся):

Утвержденное примерное 10-дневное меню для организации питания детей, в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г.о. Тольятти, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания (копия .PDF)

 Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний)

Воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в МБУ № 196 "Маячок" нет.

График приема пищи (Копия pdf)

Режим питания

Утвержденный режим питания в МБУ детском саду № 196 "Маячок" (Копия pdf)

Воспитанники пребывают в учреждении 12 часов, им предоставлено 5-ти разовое сбалансированное питание. Интервалы между основными приемами пищи (завтрак, обед и ужин)  составляют не менее 3,5-4 часов; между основными и промежуточными приемами пищи (второй завтрак, полдник) - не менее 1,5 часов.

График выдачи готовых блюд с пищеблока (Копия pdf)

Информация об обслуживающем предприятия (информация о поставщике продовольственной продукции) с контактными данными

В детском саду заключен контракт на оказание услуг по организации питания детей с Обществом с ограниченной ответственностью «ГАММА-плюс» (ООО «ГАММА-плюс»).

Оператор питания:

Организация, обеспечивающая питанием и поставляющая пищевое и продовольственное сырье
Общество с ограниченной ответственностью «ГАММА-плюс» (ООО «ГАММА-плюс»), тел. 8 (8482) 559-302
Руководитель организации: директор - Солоднева Татьяна Васильевна, тел.: 8 (8482) 559-302, 559-314, 559-313, e-mail: gamma_ps@mail.ru
Местонахождение: 445043, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35; а/я 5710
Ответственный за взаимодействие с МБУ детским садом № 2 "Золотая искорка": Солоднева Татьяна Васильевна, тел.: 8 (8482) 559-302, 559-314, 559-313, e-mail: gamma_ps@mail.ru

Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных

Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

Нормативные правовые акты по организации питания (локальные, муниципальные, региональные, федеральные, в том числе по организации питания отдельных категорий обучающихся (приказы, положения, методические рекомендации, правила и т.д.))

Питание детей в нашем детском саду организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:

• федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться)
• федеральный закон от 2 января 2000г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ознакомиться);
• федеральный закон от 1 марта 2020г. № 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"" (ознакомиться);
• СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов ( Утверждены постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36"О введении в действие санитарных правил") (ознакомиться);
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться);
• СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться);
• методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться);
• методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться);
• постановлением от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться).
  
• постановление администрации го Тольятти №3436-п/1 от 28.12.2022г. "О внесении изменений в постановление администрации по Тольятти от 23.05.2019 №1428-п/1 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в МОУ го Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования"" (ознакомиться)
• постановлением администрации г.о. Тольятти от 28.08.2023 № 2626-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2018 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (копия .pdf);
• постановлением администрации г.о. Тольятти от 25.04.2023 № 1389-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2018 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (копия .pdf);
• постановлением администрации г.о. Тольятти от 07.11.2023 № 3019-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 30.12.2022 № 3477-п/1 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «освобождение отдельных категорий родителей (законных представителей) от взимания родительской платы за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (копия .pdf);
• постановлением администрации г.о. Тольятти от 03.05.2023 № 1455-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 30.12.2022 № 3477-п/1 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «освобождение отдельных категорий родителей (законных представителей) от взимания родительской платы за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (копия .pdf);
• приказом департамента образования г.о. Тольятти от 13.11.2014 г. № 369-пк/3.2 «Об утверждении  Порядка предоставления бесплатного двухразового питания воспитанникам с ограниченными возможностями здоровья, посещающим муниципальные образовательные учреждения, реализующие образовательные программы дошкольного образования» (копия .pdf)

В детском саду имеются локальные акты, регламентирующие организацию питания детей:

• Устав МБУ детского сада № 196 "Маячок" (Копия pdf)
  
• Положение об организации питания воспитанников (электронный документ .pdf)
• Положение о порядке питания воспитанников в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детском саду № 196 «Маячок» городского округа Тольятти (Копия pdf)  (Электронный документ pdf)

Информация о категориях детей, имеющих право на получение льготного (бесплатного) питания (ознакомиться)

Родительский контроль за организацией питания детей и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля.

За питанием детей осуществляется постоянный контроль родителей.

Положение о бракеражной комиссии (Копия pdf)
Положение о контроле организации и качества питания (электронный документ .pdf);
Приказ о создании бракеражной комиссии (Копия pdf)
Приказ об организации питания (Копия pdf)

Удовлетворенность питанием воспитанников и родителей

Справка по результатам анкетирования родителей по вопросу организации процесса питания (электронный документ .pdf).

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Ответ: Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.

Нужно ли запивать пищу?
Ответ: Обычно ребенку предлагают напитки ( чай, какао или кофе с молоком, компот, сок) после основной еды. Однако у части детей имеются затруднения при приеме твердой пищи (хлеба, котлет и др.). В этих случаях, в порядке исключения, можно разрешить ребенку запивать такие блюда чаем, водой и другой жидкостью.

Проверяют ли продукты для детей дошкольного возраста на соответствие требованиям?
Ответ: Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.

Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?
Ответ: Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:
- связаться с ответственным по организации питания в ДОУ;
- предоставить справку, подтверждающую и описывающую диету;
- написать заявление о предоставлении диетического питания;
- совместно обсудить меню для вашего ребенка.

Как организовать питание дома?

Ответ: Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С этой целью в группе вывешивается меню. Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей группы. До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита. Если Вы приводите ребенка с 7.00-7.30, то дома можно дать сок и (или) какие — либо фрукты. Переход ребенка о домашнего воспитания к воспитанию в детском коллективе всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе. Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал. В первые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу. Для профилактики ОРЗ и ОРВИ следует проводить дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов.

Каким должен быть домашний ужин?
Ответ: Многие родители стремятся дома дополнить питание детей жирной и сладкой пищей: пирожными, сметаной, колбасой, а то и покормить незадолго до сна полным домашним обедом. И то, и другое приносит организму ребенка вред. Во время сна процессы пищеварения и обмена веществ резко замедляются, и обильный ужин на длительное время задерживается в пищеварительном канале. Это способствует избыточному отложению жира в организме, накоплению в нем недоокисленных (промежуточных) веществ, затрудняющих обмен, и в итоге — возникновение болезненных состояний.
В детских учреждениях дети получают достаточное количество углеводов и жиров, а белков, особенно животного происхождения, нередко не хватает. Поэтому родителям необходимо каждый день просматривать меню и соответственно дополнять ужин детей продуктами, богатыми белками животного происхождения, — молоком, творогом, рыбой, яйцами, сыром, если их не было в меню.
Самым дешевым и ценным источником белка в детском питании является творог. Родителям надо позаботиться о том, чтобы творог и блюда из него готовились ребенку на ужин чаще. Если за ужином ребенок получает детский сырок, который содержит белка меньше, к нему добавляют стакан кефира, ацидофильного молока или ряженки. Творог можно дать в натуральном виде (если он пастеризован) или сделать из него сырники, ленивые вареники, налистники. К творогу или творожному изделию дают кисель фруктовый, компот, стакан молока. Если в этот день в детском учреждении не давали яйцо, его можно дать на ужин со стаканом кисломолочного продукта. Яйцо также хорошо сочетается с картофелем, зеленым горошком, винегретом. Можно также сделать омлет с картофельным пюре и салатом из капусты, огурца, зеленого лука. В отдельные дни детям дают рыбное блюдо, особенно из рыбной рубки, так как белки рыбы легче и быстрее перевариваются по сравнению с мясом (1,5—2 часа). В домашний ужин обязательно включают фрукты, овощи и соки, чтобы дополнить дневное питание в детском учреждении витаминами, минеральными солями и микроэлементами, в том числе и кроветворными: железом, медью, кобальтом, марганцем и др. Это могут быть морковный, томатный соки, которые дают перед ужином, яблоки или другие фрукты, сладкие соки — виноградный, сливовый, нектар, яблочный — после ужина. Морковь—богатый источник каротина (в 100 г содержится 9 мг), который в организме превращается в витамин А. Пополнять его дефицит в рационе особенно важно детям, подверженным частым заболеваниям верхних дыхательных путей. 50—100 г красной моркови достаточно ребенку для восполнения суточной потребности в каротине. Морковь должна быть ежедневным продуктом в питании ребенка, в особенности в зимне-весенний период.  Морковь дают не только в виде сока, но и в виде салата с яблоком, натертых на крупной терке с добавлением растительного масла или сметаны с сахаром. Можно приготовить морковные котлеты или пудинг. Старшим детям дают натуральную очищенную морковь, а маленьким натирают ее на терку.

Как подготовить ребенка к питанию в детском саду?
Ответ: Перед поступлением ребенка в детский сад попробуйте немного приблизить свое домашнее меню (если оно у вас «изысканное») к детсадовскому (каши, суп, запеканки, простые котлеты, компот). Пусть ребенок получает такие блюда хотя бы на завтрак и на обед. Иначе после домашних деликатесов дети нередко просто не едят детсадовскую кашу, суп с крупой и котлеты. Постарайтесь также соблюдать детсадовский режим питания.

В разделе "Обратная связь" имеется опрос "Вопрос по организации питания", где родители могут задать интересующие их вопросы.

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей с целью формирования культуры питания

Фото информационных стендов (ознакомиться)

Консультации для родителей:

Буклет "Организация питания дома и в детском саду" (ознакомиться)
"Организация питания дома и в детском саду"(ознакомиться)
Памятка «Организация питания детей в семье»(ознакомиться)
«Правильное питание-залог здоровья»(ознакомиться)
Ребенок плохо ест? Как повысить аппетит у ребенка» (ознакомиться)
Правила здорового питания (ознакомиться)
Стихи про витамины (ознакомиться)

Советы родителям «Полезный завтрак — хорошее начало дня» (ознакомиться)
Памятка "Вкусная еда" (ознакомиться)
Консультация для родителей «Основы правильного питания детей» (ознакомиться)
Буклет "Советы родителям" (ознакомиться)
Консультация для родителей "Здоровое питание-здоровый ребенок" (ознакомиться)
Консультация для родителей "Как приучить ребенка есть овощи и фрукты" (ознакомиться)
Консультация для родителей «Правильное питание - залог здоровья» (ознакомиться)
Памятка "В каких продуктах живут витамины" (ознакомиться)
Консультация для родителей "Правильное питание – крепкое здоровье" (ознакомиться)

Мероприятия с у участием родительской общественности по вопросам питания воспитанников

План работы по питанию с родителями  (Копия pdf)

Работа с родителями(ознакомиться)

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий (с предложениями по устранению выявленных проблем)

Акт тематической проверки "Организация работы по организации питания" в МБУ детском саду № 196 "Маячок" (Копия pdf)

Акт проверки готовности дошкольного учреждения к началу 2023-2024 учебного года (Копия pdf)

chgard196@edu.tgl.ru