МБУ детский сад № 196 "Маячок"

Организация питания в образовательной организации

Условия организации питания в МБУ детском саду № 196 "Маячок"

Телефоны муниципальных, региональных, федеральных "горячих линий" по вопросам организации питания

Телефоны горячих линий по организации питания:

8 (846) 333-64-14 - Министерство образования и науки Самарской области, Богатырева Елена Геннадьевна

8 (8482) 54-44-33 (4802) - департамент образования администрации городского округа Тольятти, Грицай Людмила Леонидовна

Ответственные лица в МБУ детский сад № 196 "Маячок"

8(8482)24-61-59 -  Лаврова Светлана Анатольевна, заведующий

e-mail:  chgard196@edu.tgl.ru

8(8482)24-86-63 -  Болоцкая Елена Васильевна,старший воспитатель

Утвержденное ежедневное меню 

       Утвержденное примерное меню (по сезонам в соответствии с возрастом воспитанников)

 Примерное цикличное меню для организации питания детей, в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г.о. Тольятти, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания на

06.05-08.05.2024

22.04-27.04.2024

15.04-19.04.2024

08.04.-12.04.2024

 Примерное 10-дневное меню на весенне-летний период (в соответствии с категорией обучающихся):

Утвержденное примерное 10-дневное меню для организации питания детей, в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения г.о. Тольятти, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания (копия .PDF)

 Специализированное меню для обучающихся, требующих индивидуального подхода в организации питания (при наличии у детей заболеваний)

Воспитанников, нуждающихся в лечебном и диетическом питании в МБУ № 196 "Маячок" нет.

График приема пищи (Копия pdf)

Режим питания

Утвержденный режим питания в МБУ детском саду № 196 "Маячок" (Копия pdf)

Воспитанники пребывают в учреждении 12 часов, им предоставлено 5-ти разовое сбалансированное питание. Интервалы между основными приемами пищи (завтрак, обед и ужин)  составляют не менее 3,5-4 часов; между основными и промежуточными приемами пищи (второй завтрак, полдник) - не менее 1,5 часов.

График выдачи готовых блюд с пищеблока (Копия pdf)

Информация об обслуживающем предприятия (информация о поставщике продовольственной продукции) с контактными данными

В детском саду заключен контракт на оказание услуг по организации питания детей с Обществом с ограниченной ответственностью «ГАММА-плюс» (ООО «ГАММА-плюс»).

Оператор питания:

Организация, обеспечивающая питанием и поставляющая пищевое и продовольственное сырье
Общество с ограниченной ответственностью «ГАММА-плюс» (ООО «ГАММА-плюс»), тел. 8 (8482) 559-302
Руководитель организации: директор - Солоднева Татьяна Васильевна, тел.: 8 (8482) 559-302, 559-314, 559-313, e-mail: gamma_ps@mail.ru
Местонахождение: 445043, Самарская область, г. Тольятти, ул. Северная, 35; а/я 5710
Ответственный за взаимодействие с МБУ детским садом № 2 "Золотая искорка": Солоднева Татьяна Васильевна, тел.: 8 (8482) 559-302, 559-314, 559-313, e-mail: gamma_ps@mail.ru

Информация по выполнению контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов/информация об организаторе питания либо поставщике продовольственной продукции и сырья с указанием контактных данных

Выполнение контрактных обязательств по качеству и безопасности поставляемых пищевых продуктов постоянно проверяется в автоматизированной системе Россельхознадзора "Меркурий" (электронная сертификация в ветеринарии). Соответствие рациона отслеживается в ведомости контроля за рационом питания.

Нормативные правовые акты по организации питания (локальные, муниципальные, региональные, федеральные, в том числе по организации питания отдельных категорий обучающихся (приказы, положения, методические рекомендации, правила и т.д.))

Питание детей в нашем детском саду организовано на основании следующих нормативных распорядительных документов:

• федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ознакомиться)
• федеральный закон от 2 января 2000г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (ознакомиться);
• федеральный закон от 1 марта 2020г. № 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"" (ознакомиться);
• СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов ( Утверждены постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36"О введении в действие санитарных правил") (ознакомиться);
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») (ознакомиться);
• СанПиН 1.2.3685-21 (Утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 № 2 «Об утверждении СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания») (ознакомиться);
• методических рекомендаций «МР 2.4.5.0107-15. 2.4.5. Гигиена. Гигиена детей и подростков. Детское питание. Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 12.11.2015) (ознакомиться);
• методических рекомендаций «МР 2.4.5.0259-21. 2.4. Гигиена детей и подростков. методические рекомендации по обеспечению санитарно-эпидемиологических требований к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми, в том числе размещенным в жилых и нежилых помещениях жилого фонда и нежилых зданий, а также детским центрам, центрам развития детей и иным хозяйствующим субъектам, реализующим образовательные программы дошкольного образования и (или) осуществляющим присмотр и уход за детьми, размещенным в нежилых помещениях» (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 28.09.2021) (ознакомиться);
• постановлением от 23.05.2019 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования» (ознакомиться).
  
• постановление администрации го Тольятти №3436-п/1 от 28.12.2022г. "О внесении изменений в постановление администрации по Тольятти от 23.05.2019 №1428-п/1 "Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в МОУ го Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования"" (ознакомиться)
• постановлением администрации г.о. Тольятти от 28.08.2023 № 2626-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2018 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (копия .pdf);
• постановлением администрации г.о. Тольятти от 25.04.2023 № 1389-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 23.05.2018 № 1428-п/1 «Об установлении размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (копия .pdf);
• постановлением администрации г.о. Тольятти от 07.11.2023 № 3019-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 30.12.2022 № 3477-п/1 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «освобождение отдельных категорий родителей (законных представителей) от взимания родительской платы за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (копия .pdf);
• постановлением администрации г.о. Тольятти от 03.05.2023 № 1455-п/1 «О внесении изменений в постановление администрации городского округа Тольятти от 30.12.2022 № 3477-п/1 «Об утверждении административного регламента предоставления муниципальной услуги «освобождение отдельных категорий родителей (законных представителей) от взимания родительской платы за детьми в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Тольятти, реализующих образовательные программы дошкольного образования»» (копия .pdf);
• приказом департамента образования г.о. Тольятти от 13.11.2014 г. № 369-пк/3.2 «Об утверждении  Порядка предоставления бесплатного двухразового питания воспитанникам с ограниченными возможностями здоровья, посещающим муниципальные образовательные учреждения, реализующие образовательные программы дошкольного образования» (копия .pdf)

В детском саду имеются локальные акты, регламентирующие организацию питания детей:

• Устав МБУ детского сада № 196 "Маячок" (Копия pdf)
  
• Положение об организации питания воспитанников (электронный документ .pdf)
• Положение о порядке питания воспитанников в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детском саду № 196 «Маячок» городского округа Тольятти (Копия pdf)  (Электронный документ pdf)

Информация о категориях детей, имеющих право на получение льготного (бесплатного) питания (ознакомиться)

Родительский контроль за организацией питания детей и проводимыми мероприятиями с участием родительского контроля.

За питанием детей осуществляется постоянный контроль родителей.

Положение о бракеражной комиссии (Копия pdf)
Положение о контроле организации и качества питания (электронный документ .pdf);
Приказ о создании бракеражной комиссии (Копия pdf)
Приказ об организации питания (Копия pdf)

Удовлетворенность питанием воспитанников и родителей

Справка по результатам анкетирования родителей по вопросу организации процесса питания (электронный документ .pdf).

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли соблюдать режим питания ребенку?
Ответ: Да, обязательно. Во-первых, это необходимо для нормальной работы желудочно-кишечного тракта (выработки желудочного сока), а во-вторых, это позволяет выработать у ребенка стереотип правильного и рационального питания, необходимого для выбора продуктов, полезных для здоровья.

Нужно ли запивать пищу?
Ответ: Обычно ребенку предлагают напитки ( чай, какао или кофе с молоком, компот, сок) после основной еды. Однако у части детей имеются затруднения при приеме твердой пищи (хлеба, котлет и др.). В этих случаях, в порядке исключения, можно разрешить ребенку запивать такие блюда чаем, водой и другой жидкостью.

Проверяют ли продукты для детей дошкольного возраста на соответствие требованиям?
Ответ: Все продукты для детей дошкольного возраста в обязательном порядке проходят гигиеническую экспертизу, включающую санитарно-химические и санитарно-микробиологические исследования на соответствие этих продуктов действующим санитарным нормам и правилам в России.

Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?
Ответ: Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:
- связаться с ответственным по организации питания в ДОУ;
- предоставить справку, подтверждающую и описывающую диету;
- написать заявление о предоставлении диетического питания;
- совместно обсудить меню для вашего ребенка.

Как организовать питание дома?

Ответ: Питание ребенка в дошкольном учреждении и в семье должно сочетаться. С этой целью в группе вывешивается меню. Пожалуйста, внимательно, изучайте его, если у вашего ребенка есть хронические заболевания и какие-либо противопоказания к определенным продуктам питания предупредите об этом медицинскую сестру и воспитателей группы. До отправления ребенка в детский сад не кормите его, т.к. это нарушает режим питания, приводит к снижению аппетита. Если Вы приводите ребенка с 7.00-7.30, то дома можно дать сок и (или) какие — либо фрукты. Переход ребенка о домашнего воспитания к воспитанию в детском коллективе всегда сопровождается определенными психологическими трудностями, часто у детей в это время снижается аппетит, нарушается сон, иногда наблюдаются невротические реакции, снижается общая сопротивляемость к заболеваниям. Правильная организация питания в это время имеет большое значение и помогает ребенку скорее адаптироваться в коллективе. Перед поступлением ребенка в детский сад максимально приблизьте режим питания и состав рациона к условиям детского сада. Приучить его к тем блюдам, которые чаще дают в дошкольном учреждении, особенно, если раньше он их никогда не получал. В первые дни нельзя менять стереотип поведения ребенка, в том числе и привычки в питании. Первое время, если ребенок не ел самостоятельно, воспитатели обязательно будут его кормить и докармливать. Если ребенок отказывается от пищи, ни в коем случае нельзя кормить его насильно. Это усиливает отрицательно отношение к детскому коллективу. Для профилактики ОРЗ и ОРВИ следует проводить дополнительно витаминизацию рациона питания детей, используя широкий ассортимент имеющихся витаминизированным пищевых продуктов и напитков, а по необходимости (по заключению врача), также поливитаминных препаратов.

Каким должен быть домашний ужин?
Ответ: Многие родители стремятся дома дополнить питание детей жирной и сладкой пищей: пирожными, сметаной, колбасой, а то и покормить незадолго до сна полным домашним обедом. И то, и другое приносит организму ребенка вред. Во время сна процессы пищеварения и обмена веществ резко замедляются, и обильный ужин на длительное время задерживается в пищеварительном канале. Это способствует избыточному отложению жира в организме, накоплению в нем недоокисленных (промежуточных) веществ, затрудняющих обмен, и в итоге — возникновение болезненных состояний.
В детских учреждениях дети получают достаточное количество углеводов и жиров, а белков, особенно животного происхождения, нередко не хватает. Поэтому родителям необходимо каждый день просматривать меню и соответственно дополнять ужин детей продуктами, богатыми белками животного происхождения, — молоком, творогом, рыбой, яйцами, сыром, если их не было в меню.
Самым дешевым и ценным источником белка в детском питании является творог. Родителям надо позаботиться о том, чтобы творог и блюда из него готовились ребенку на ужин чаще. Если за ужином ребенок получает детский сырок, который содержит белка меньше, к нему добавляют стакан кефира, ацидофильного молока или ряженки. Творог можно дать в натуральном виде (если он пастеризован) или сделать из него сырники, ленивые вареники, налистники. К творогу или творожному изделию дают кисель фруктовый, компот, стакан молока. Если в этот день в детском учреждении не давали яйцо, его можно дать на ужин со стаканом кисломолочного продукта. Яйцо также хорошо сочетается с картофелем, зеленым горошком, винегретом. Можно также сделать омлет с картофельным пюре и салатом из капусты, огурца, зеленого лука. В отдельные дни детям дают рыбное блюдо, особенно из рыбной рубки, так как белки рыбы легче и быстрее перевариваются по сравнению с мясом (1,5—2 часа). В домашний ужин обязательно включают фрукты, овощи и соки, чтобы дополнить дневное питание в детском учреждении витаминами, минеральными солями и микроэлементами, в том числе и кроветворными: железом, медью, кобальтом, марганцем и др. Это могут быть морковный, томатный соки, которые дают перед ужином, яблоки или другие фрукты, сладкие соки — виноградный, сливовый, нектар, яблочный — после ужина. Морковь—богатый источник каротина (в 100 г содержится 9 мг), который в организме превращается в витамин А. Пополнять его дефицит в рационе особенно важно детям, подверженным частым заболеваниям верхних дыхательных путей. 50—100 г красной моркови достаточно ребенку для восполнения суточной потребности в каротине. Морковь должна быть ежедневным продуктом в питании ребенка, в особенности в зимне-весенний период.  Морковь дают не только в виде сока, но и в виде салата с яблоком, натертых на крупной терке с добавлением растительного масла или сметаны с сахаром. Можно приготовить морковные котлеты или пудинг. Старшим детям дают натуральную очищенную морковь, а маленьким натирают ее на терку.

Как подготовить ребенка к питанию в детском саду?
Ответ: Перед поступлением ребенка в детский сад попробуйте немного приблизить свое домашнее меню (если оно у вас «изысканное») к детсадовскому (каши, суп, запеканки, простые котлеты, компот). Пусть ребенок получает такие блюда хотя бы на завтрак и на обед. Иначе после домашних деликатесов дети нередко просто не едят детсадовскую кашу, суп с крупой и котлеты. Постарайтесь также соблюдать детсадовский режим питания.

В разделе "Обратная связь" имеется опрос "Вопрос по организации питания", где родители могут задать интересующие их вопросы.

Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания детей с целью формирования культуры питания

Фото информационных стендов (ознакомиться)

Консультации для родителей:

Буклет "Организация питания дома и в детском саду" (ознакомиться)
"Организация питания дома и в детском саду"(ознакомиться)
Памятка «Организация питания детей в семье»(ознакомиться)
«Правильное питание-залог здоровья»(ознакомиться)
Ребенок плохо ест? Как повысить аппетит у ребенка» (ознакомиться)
Правила здорового питания (ознакомиться)
Стихи про витамины (ознакомиться)

Советы родителям «Полезный завтрак — хорошее начало дня» (ознакомиться)
Памятка "Вкусная еда" (ознакомиться)
Консультация для родителей «Основы правильного питания детей» (ознакомиться)
Буклет "Советы родителям" (ознакомиться)
Консультация для родителей "Здоровое питание-здоровый ребенок" (ознакомиться)
Консультация для родителей "Как приучить ребенка есть овощи и фрукты" (ознакомиться)
Консультация для родителей «Правильное питание - залог здоровья» (ознакомиться)
Памятка "В каких продуктах живут витамины" (ознакомиться)
Консультация для родителей "Правильное питание – крепкое здоровье" (ознакомиться)

Мероприятия с у участием родительской общественности по вопросам питания воспитанников

План работы по питанию с родителями  (Копия pdf)

Работа с родителями(ознакомиться)

Информация о результатах выездных контрольных мероприятий (с предложениями по устранению выявленных проблем)

Акт тематической проверки "Организация работы по организации питания" в МБУ детском саду № 196 "Маячок" (Копия pdf)

Акт проверки готовности дошкольного учреждения к началу 2023-2024 учебного года (Копия pdf)

chgard196@edu.tgl.ru

• < Назад